De quel bois chauffer son eau?

Le magazine Test-Achats a récemment publié un article qui compare les consommations énergétiques des différents modes de chauffage de l’eau pour préparer du thé ou du café. Ces chiffres sont l’occasion d’une petite réflexion sur le chauffage culinaire en général et sa place dans notre «assiette» énergétique, sous la lumière du développement durable.

Test-Achats prend comme base le chauffage d’un litre d’eau froide à 15°C jusqu’à 95°C, soit une différence de température de 80°C. La physique nous enseigne qu’il requiert 80 kcal ou bien encore 93 Wh d’énergie thermique. Pour calculer les rejets en CO2 associés, nous prendrons les chiffres de la CWAPE, soit 456 g par kWh électrique et 251 g par kWh thermique de gaz.

Etonnamment, le chauffage électrique avec une bouilloire est plus écologique que le chauffage au gaz naturel avec un poêlon.

Nous avons retenu un prix moyen de 0,20 € par kWh électrique et de 0,06 € par kWh gaz. Nous avons calculé la consommation annuelle sur base d’un litre par jour.



Parmi les modes de chauffage électrique, la palme revient donc à la bouilloire avec un rendement de 89% et une production de 47 g de CO2 par litre. La taque à induction se classe au deuxième rang devant la taque vitrocéramique. Le micro-ondes a le rendement le plus médiocre.

Chauffer son eau au gaz est peut-être un rien moins cher qu’à l’électricité mais produit davantage de CO2, c’est-à-dire, augmente la consommation d’énergie primaire. On retiendra donc pour l’environnement qu’il vaut mieux cuisiner à l’électricité sur des taques à induction plutôt qu’au gaz. C’est également vrai pour la sécurité.

Cela dit, les montants annuels sont dérisoires. Quelques euros par an, quelques dizaines de kg de CO2. Cette consommation pèse de manière homéopathique dans le budget des ménages. Les grandes dépenses économiques, énergétiques sont aussi celles qui affectent grandement l’environnement: la voiture, le chauffage du logement, la nourriture…

En chauffant son café, un belge ne produit environ que 10 kg de CO2 par an ce qui est très peu au regard des quelques 10 tonnes que la Belgique rejette chaque année par habitant.

Si le café vous empêche de dormir, ce ne doit pas être lié à son impact sur notre planète...

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